五花肉烧烤烤几分「韩式烤五花肉片」

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五花肉烧烤烤几分

15-25分钟。

五花肉，在进行烤制之前也是需要焯水备用的。五花肉，不仅可以用来做烤五花肉，也可以用来做辣椒炒五花肉，芹菜炒五花肉以及蒜苗炒五花肉等等。当烤制五花肉的时候，要在表面撒上适量的辣椒油以及孜然等等，能够使得烤制出来的五花肉味道更好。

烤五花肉是哪里特色

在烧烤系列中，烤五花肉应该是最具代表性的。烤五花肉源自中国的烧饼夹大葱烧肉。

烤五花肉也可以说是最合大众人口味的烧烤之一。所以在大街小巷的烧烤店里，烤五花肉是食客点的最多的一道菜肴。由于五花肉本身油比较多，所以一般烤五花肉的烤板都是倾斜的，烤出的油可以流到一边。吃五花肉的乐趣也在于自己动手翻烤，肉烤得吱吱响，非常的诱人。肉烤好后，拿上一片生菜叶，蘸点大酱，然后合着辣椒、蒜瓣，包成团放入口中，那种脆脆的、清香的味道可是好极了！

基本信息

中文名 烤五花肉

外文名 Roast pork

别名 肋条肉三层肉

主要食材

五花肉，肋条肉、三层肉，生菜，烤肉酱，大蒜，尖椒

分类

中国菜；韩国菜

口味

咸

工艺

烤

韩式烤肉切多厚

韩式烤肉要切0.5cm厚才行。太厚了不入味，太薄了容易发柴不好吃，具体做法步骤如下

步骤 1

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五花肉切片，大概0.5CM左右厚。不能太厚，烤的时间会长，而且容易外面焦了里面还不熟。考虑到宝宝不能吃辣所以分两部分腌制的。辣的是用韩式辣酱和蜂蜜加上一小勺鸡精腌制的；不辣的是用海天黄豆酱和蜂蜜加少许的鸡精、盐腌制的。大概腌半小时就可以了。

步骤 2

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然后洗两颗生菜；一根黄瓜切片；辣白菜一小盘；蒜头和小米辣少许切片。蘸酱就用的海天黄豆酱。

步骤 3

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我用的电饼档烤的，一定要记得垫防油纸哦。不然烤肉的酱粘锅上会不太好清洁。电饼档圆形的防油纸可以自己用方形防油纸剪。

步骤 4

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没想到黄豆酱腌制的肉还蛮好吃的，酱香再加上有点点蜂蜜的甜味，比较清爽。宝宝用春卷皮包着吃感觉和烤鸭差不多。

步骤 5

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辣酱腌制的就更不要说了，加点小米辣和蒜片，开胃又解腻

每片大约切成0.3-0.5厘米厚就行，如果太厚的话就不容易熟。长宽大约5厘米一片，切的时候最好一刀到底，不要有连刀或切不断的地方。制作韩式烤五花肉，首先要把五花肉的皮去掉，这样吃起来口感会更好。

韩式烤五花肉是韩餐的经典菜式，做这道菜的关键是腌制五花肉的调料，通常需要选用韩国特有的酱料。

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